Gastronomía
de Vanguardia

Objetivo

Los participantes adquirirán conocimientos en gastronomía, incrementarán su formación adentrándose en diferentes áreas, en las que podrán manejarse en cualquier ámbito de la industria gastronómica, dado que actualizará o incrementará sus conocimientos en relación a la cocina mexicana, internacional, fusión, repostería y pastelería; chocolatería y panadería.

Asimismo, desarrollarán habilidades comunicativas y gerenciales como liderazgo, ética, gestión del tiempo, útiles para contribuir al fortalecimiento del Turismo, la investigación, la creación de nuevos productos y la aplicación de nuevas tecnologías en este ámbito.

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CURSOS

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I. Gastronomía de vanguardia

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II. Nuestras raíces culinarias

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III. Gastronomía sin fronteras

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IV. Repostería y pastelería

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V. Chocolatería y panadería

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VI. Cocina fusión

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VII. Comunicación asertiva en los negocios gastronómicos

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VIII. Inteligencia emocional y práctica en los negocios

DURACIÓN DEL

CURSO

Cada curso consta de 14 sesiones de 4 horas cada una (un total de 56 horas).

VALIDEZ Y

RECONOCIMIENTO

Al finalizar cada curso se te entregará la constancia correspondiente; al cursar los 8 módulos le daremos la constancia de haber concluido el Diplomado en Gastronomía de vanguardia, con validez oficial.

PERFIL DE

INGRESO

Público en general, preferentemente cursando o que hayan obtenido estudios de nivel superior.

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Querétaro, Qro. C.P 76050